Индейка фаршированная рисом и овощами

Ингредиенты:

Индейка 3 - 3,5 кг.

майонез

ваши любимые специи

************** 

рис 200 мл.

морковь 1 шт. большая

лук 1 шт. большой

чеснок по вкусу

**************

картофель

подсолнечное масло

базилик

Как готовить:

Нашу индейку хорошо помыть и просушить.

Майонез смешать с специями и натереть индюшку, оставить мариноваться.

*****

Рис намочить минимум на 6 часов, лучше на ночь. Потом хорошо промыть, до чистых вод.

Лук порезать кубиками, морковь полукольцами, тушить на среднем огне до полуготовности.

Добавить порезанный кольцами чеснок и потушить 30 секунд. Шумовкой выловить наши овощи, оставить подсолнечное масло в сковороде.

Теперь в сковороду, где тушились овощи, добавляем рис и жарим на среднем огне около 5 минут, немножко изменит цвет, станет полупрозрачным ( фото 3 ).

Выловить рис и перемешать с овощами, начинка готова.

*****

Картофель порезать кубиками или соломкой, немножко полить подсолнечным маслом и посыпать базиликом, перемешать.

Выкладываем на дно гусятницы.

Берем нашу индюшку и фаршируем её начинкой, не туго. Ставим на картофель, накрыть крышкой.

Отправляем в духовку печься до готовности при 180 - 200 гр. Если ножки будут сильно обгорать, обмотать фольгой.

Делала эту индейку уже два раза, первый раз доченьке на 3 месяца, второй себе на Д.Р. Получается очень вкусно и сытно, индюшка супер, начинка рассыпчатая, да и картофель безумно вкуснючий, очень всем понравилось.