Рулетики из курицы с черносливом и сыром

Ингредиенты:

Филе куриных грудок 8 шт.

сыр адыгейский 150 г

чернослив 150 г

орехи грецкие 50 г

соль

перец

французские травы

сметана 100 г

яблочный или другой светлый сок 0,5 ст.

растительное масло

мука

Как готовить:

Филе куриных грудок отбить, выравнивая по толщине, чтобы удобнее было в них заворачивать начинку, натереть солью и перцем, посыпать сухими травками, залить яблочным или другим светлым соком и оставить мариноваться.

Приготовить начинку. Орехи измельчить до состояния крупной крошки, смешать с натёртым сыром и мелко-нарезанным черносливом.

Вытаскиваем пластины куриного мяса из маринада, кладём по одной столовой ложке начинки и аккуратно заворачиваем, подгибая края, чтобы получился рулетик с закрытыми концами.(держится хорошо, но можно для верности обмотать нитками)

Рулетики слегка обваливаем в муке и выкладываем на тарелку. Убрать в холодильник на 20 мин.

Приготовим заливку: смешать сметану с маринадом из-под мяса, подсолить, посыпать любимыми специями.

Рулетики слегка (не до готовности) обжарить и сложить в жаропрочную форму, сверху распределить заливку, запекать при 200* 25-30 мин, до румяного вида, изредка поливая сверху маринадом.

Получилось очень нежно и вкусно, нам очень понравилось! Получившимся соусом (довольно густым) можно полить рис или пюре (мои мужчины так и сделали, а я ела просто с салатом).