Куриные рулетики с вялеными помидорами

Ингредиенты:

1 кг. куриного филе

200гр. вяленых помидор

2 соленых огурчика

Для соуса:

1 луковица

5 свежих помидор.

Как готовить:

Филе отбить, посолить, поперчить, сверху выложить измельченные вяленые помидоры, нарезанные тонкой соломкой огурцы. Свернуть рулетиком и обжарить на растительном масле. Сложить в форму, добавить немного воды и тушить минут 20-30.

Соус – нарезаем мелко лук, обжариваем до прозрачности и добавляем перекрученные на мясорубке помидоры. Солим, посыпаем немного сахаром и тушим до испарения лишней жидкости.

Рулетики нарезаем, поливаем соусом и подаем к столу.