По мотивам Кордон Блю под луковым соусом

Ингредиенты:

800 гр. куриных грудок

200 гр. сыра с плесенью

2 ст. л. сметаны

200 гр. ломтиков ветчины

1 средняя луковица

1 ст. бульона

1 ст. л. муки

соль, перец

маргарин

Как готовить:

Куриные грудки разрезаем вдоль на две части, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением маргарина, с двух сторон, по 1ой минуте с каждой. Снимаем с огня, даем немного остыть

Смешиваем голубой сыр со сметаной, до образования однородной массы. Намазываем каждый кусочек курицы полученной массой и сверху выкладываем по нескольку ломтиков ветчины. Перекладываем кусочки курицы вертикально в жаростойкую форму, смазанную маргарином

Лук чистим, моем, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением маргарина до золотистого цвета. Добавляем к луку муку, перемешиваем, туда же добавляем бульон, соль и перец по вкусу, готовим на слабом огне, пока соус начнет густеть.

Поливаем соусом курицу и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 20 или пока курица полностью прожарится.

Вот и все!