Цыпленок по-Кентуккски

Ингредиенты:

2 цыпленка (можно заменить на куриные бедрышки)

2 ст л муки

соль

молотый перец

50 гр слив масла

50 гр оливкового масла

3 дольки чеснока

50 гр коньяка

200 гр мелко нарезанных помидоров

1 ст сухого белого вина

1 лавр лист

300 гр шампиньонов

100 гр грецких орехов

50 гр нарезанных маслин

2 ст л нарезанной петрушки

Как готовить:

Цыплят нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Растопить на сковороде слив масло, добавить оливковое масло и обжарить цыплят.

Обжаренных цыплят уложить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, помидоры, лавр лист, влить коньяк и вино, накрыть крышкой и держать на слабом огне 20 мин, после чего добавить грибы, орехи, маслины и довести до готовности.

При подаче блюда на стол посыпать петрушкой.

Когда-то давно моя мама часто готовила это блюдо, а потом почему-то перестала. А я недавно вспомнила о вкусненькой необычной курочке и решила побаловать семью на свой день рожденья! Всем понравилось, хотя вкус у этой курочки специфический, на любителя! Но в моей семье нравится всем.