Курица маринованная запеченная

Ингредиенты:

1 курица (2 кг)

1 яблоко

1 луковица

7 сушенных черносливов

Грецкий орех (0,3 стакана)

Майонез (2 ст. ложки)

1 лимон

Перец паприка

Растительное масло

Гарнир:

Картофель 1,5 кг.

Растительное масло.

Соль,перец, розмарин

Как готовить:

Курица:

Хорошенько очистить курицу. Обмазать солью, перцем паприка, обычным перцем. Поместить в глубокую посуду, выжать на курицу лимон, обмазать майонезом. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час.

Начинка:

Мелко нарезать грецкий орех, поджарить на сковороде с растительным маслом. Жарить до легкого изменения цвета у орехов. Добавить нарезанное яблоко, нарезанный лук, черносливы, соль, перец по вкусу. Закрыть крышку и тушить на маленьком огне 10-15 мин.

Начинить приготовленной начинкой курицу. Зашить и завязать ножки.

Готовить в духовке до готовности (приблизительно 1 - 1,5 часа)

Картофель:

Хорошенько вымыть картофель. Не чистить кожуру. Нарезать длинными дольками. Посолить, поперчить, полить растительным маслом, добавить розмарин. Хорошенько помешать. Расстелить на противень фольгу. Разложить картофель. Готовить в духовке до корочки.