Курица с грибами в остром томатном соусе

Ингредиенты:

На 4 порции.

4 куриные бедрышки

2 ст. ложки растительного масла

1 крупная луковица

1 зубчик чеснока

1 сладкий перец

100 г шампиньонов

4 ст. ложки острого томатного соуса

150 г длиннозернового белого риса

300 мл куриного бульона

2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки

соль

молотый черный перец

сахар по вкусу.

Как готовить:

Разогреть растительное масло на сковородке.

Куски курицы посолить, поперчить и обжарить с двух сторон.

Выложить курицу на тарелку.

Порезать лук, чеснок.

Очистить сладкий перец и порезать.

Грибы нарезать на кусочки.

На сковородке, где жарилась курица, обжарить лук, чеснок, перец и грибы в течение 10 минут.

В кастрюлю с толстым дном выложить овощи и курицу.

Добавить бульон, томатный соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Добавить в кастрюлю рис, тушить еще 20 минут, следить за уровнем бульона.

Довести до вкуса.

Проверить, готова ли курица.

Украсить блюдо петрушкой и подать с теплым белым хлебом.