Цыплятки по-малайски с картофелем по-русски

Ингредиенты:

Цыплята бройлерные-2 штуки по 600 грамм

Масло сливочное-1 ст.л.

Лимон-1/2

Сметана-2 ст.л.

Укроп, петрушка-по одному пучку

Картофель-8 штук

Масло оливковое-1 ст.л.

Травки сухие (майоран, орегано, укроп, петрушка)

Для соуса по-малайски:

Ананасы, консервированные кусочками-300г

Соус соевый-2 ч.л.

Крахмал-1 ч.л.

Как готовить:

Вчера вечером передо мной встала задача приготовить ужин плотный для мужчин и легкий для слабого пола. Поскольку благодаря сумасшедшим пробкам, ужин ожидался весьма поздний, что губительно для девичьей талии. А кушать все равно хочется. И решила мальчикам соорудить цыпляток с картошкой, а девочкам полегче, по-малайски.

Цыпляток промывам, обсушиваем, обрезаем все лишнее, что не нравится.

Аккуратно, пальчиками отодвигаем кожу, стараясь не порвать её на грудке и спинке. Распределяем сливочное масло маленькими порциями под кожу.

В пузико кладем четвертинку лимончика, укроп и петрушку, солим и перчим. Обмазываем сметаной и кладем на противень.

Картофель моем, чистим, режем на четвертинки ( ну это по размеру картофелин, может и на 8 частей). Посыпаем любыми сухими травками, которые есть( у меня петрушка, укроп, орегано, майоран), поливаем столовой ложечкой оливкового масла, перемешиваем и выкладываем к нашим птичкам. В духовку до готовности. Минут 40-45 получилось.

Теперь соус: Смешиваем крахмал с половиной ананасового сока, чтобы получилась однородная смесь, ставим на огонь, добавляем соевый соус и остальной ананасовый сок, при постоянном помешивании ждем закипания, и загустения.

Выкладываем цыпленка, окружаем ананасовыми кусочками и поливаем соусом. Вроде все.

Вкус, конечно, специфический. Я не очень люблю сладковатый привкус с мясом, а дочке пришлось по вкусу.
Ну а про картошку чего говорить, она и в Африке картошка. Правда очень вкусная.