Жаркое из курицы и лисичек под сырным соусом

Ингредиенты:

куриное филе 500 г

лисички (замороженные) 200 г

морковь 3 шт.

лук 3 шт.

мука 1 ст. л.

молоко 350 мл

сыр сулугуни 100 г

соль

перец

любимые специи

масло для жарки

Как готовить:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, морковь брусочками, лук крупными кубиками. Сыр натереть.

Лук и морковь пассировать, добавить лисички (у меня отваренные замороженные), немного обжарить.

Добавить куриное филе, посолить, посыпать любимыми специями.

Для соуса на отдельной сковороде муку обжарить с маслом, постепенно вливать кипящее молоко тонкой струйкой, взбивать смесь венчиком прямо на сковороде. Продолжая мешать, всыпать тёртый сулугуни, подождать пока сыр полностью растворится и соус станет однородным.

Влить соус в жаркое, перемешать, дать закипеть. Готово!

Можно подавать с гарниром, мы ели с салатом и свежим хлебом.

Получается очень вкусно! Лисички ароматные, а соус придаёт блюду сливочный вкус.