Куриная грудка с овощами в пергаменте

Ингредиенты:

Морковь-100 грамм

Пастинаки-100 грамм

Зелёная стручковая фасоль-100 грамм

Куриная грудка без кожи и костей- 4 половинки

Свежий тимьян-8 небольших веточек

Сливочное масло-40 грамм примерно

Сок лимона-4 чайных ложки

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Как готовить:

Разогреть духовку до 190 градусов

Морковь,пастинаки и стручковую фасоль почистить и порезать тонкими брусочками

Овощную смесь посолить и поперчить

Куриные грудки посолить и поперчить из мельницы

Из бумаги для выпечки вырезать квадраты 30х30 см

В центр каждого квадрата положить небольшую пригоршню овощей

Поверх положить одну куриную грудку

Сверху щедро покрыть овощами

Сверху положить 2 веточки тимьяна,маленький кусочек сливочного масла и полить чайной ложкой лимонного сока

Углы бумаги поднять наверх и свернуть герметично над мясом с овощами

Положить все четыре сделанные таким образом "упаковки" на противень

Запекать в духовке 20 минут

Вынуть из духовки и сразу сервировать

Очень ароматно,свежо,из-за пастинаков слегка сладковато на вкус. Когда младшая дочь увидела очищенные пастинаки,сказала на них "белая морковка".