Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой

Ингредиенты:

500 гр куриного фарша

50 мл сливок

~8 см лука порей

3 зб чеснока

1 кусочек батона

соль,белый перец

1 с л без горки муки

по 50 гр слив масла и молока

50 гр грецких орехов

2 ст л измельченной кинзы

чуть соли

1 ст л муки

маленькое яйцо+1 ст л молока

2 ст л молотых сухарей

Как готовить:

Перемолотый через крупную решетку фарш перемешиваем с измельченным луком и чесноком,батоном,размоченным в сливках, солью и перцем. Хорошенько месим наш фарш и в холодильник его

Растопить слив масло в сковороде,присыпать по верху мукой и хорошенько размешать.Добавить молоко,перемешать и выключить как только закипит. Добавить средне измельченные орехи,кинзу и соль

Фарш и начинку делим на 4 части. На влажной ладони(руки все время увлажняем)распределяем фарш в середину начинку и формируем котлету

Панируем в муке,затем в яйцо,перемешанное с молоком и в конце в сухарях

Жарим в немалом количестве растит масле,на средне малом огне со всех сторон

Я взяла курицу и прокрутила грудку и ноги. Получила кило фарша,акурат на 2 раза. Очень интересные,вкусные и сочные котлеты!! В одну котлету,в фарш,добавила тертого сыра,но мне не очень понравилось