Рулет мясной (вариант из миллиона)

Ингредиенты:

Мясо (карбонат)-4кг,

Сосиски грубого помола 4-5 шт,

Грибы консервированные(любые другие)- 200 гр,

Лук -2 большие головки,

кукуруза консервированная - 200 гр,

морковь -2 большие,

Перец болгарский -2 шт,

яйца - 2шт,

Хлеб черствый - 200 гр,

молоко для размягчения хлеба,

чернослив 8-10 шт,

вино белое полстакана(стакан 250гр)

горчица не острая -2 ст.ложки,

майонез- 2 столовые ложки,

чеснок мелко рубленный 2 ст.ложки с горкой,

соль, перец,

зубочистки.

Как готовить:

Мясо(у меня длинный кусок, я разделила на 2части)промыть, обсушить, разрезать на тонкий пласт, так чтобы можно было завернуть у рулет, натереть солью, и перцем. Горчицу, майонез и чеснок соединить и натереть мясо с обеих сторон. Начинка:не очень мелко нарезать сосиски. Морковь и перец порезать кубиками и отварить до мягкости, грибы с луком пережарить до полного испарения влаги, хлеб, замоченный в молоке, отжать.Соединить все ингредиенты , добавить кукурузу, яйца, соль и перец, все перемешать.Начинку выложить на мясо, сверху разложить чернослив и свернуть рулетом, заколоть зубочистками. В емкость налить вино и выложить рулет, накрыть фольгой. Запекать при 180 градусах 2 часа, затем снять фольгу и подержать еще 30 минут. Приятного аппетита!!!

Начинку можно делать по своему вкусу,я всегда делаю ее по разному, если добавляю сыр , то не кладу хлеб. рулет мне нравиться только в горячем виде(кто-то ест и в холодном) и с соусом. Мой муж не есть чернослив, поэтому я сделала 1 рулет с черносливом, другой без (см. фото). Сколько зубчиков чеснока я точно не могу сказать, я чеснок в больших количествах пропускаю через комбайн, храню в банке,в холодильнике, по мере надобности использую.Смотрела на сайте много рецептов рулетов, такого не нашла, если есть я удалю.