Бульон оздоровительный

Ингредиенты:

Вода родниковая-3 литра

Лаврушка - 5-10 шт.

лук-репка - 1-2 головки

лук-порей -1 белая часть

семена укропа, тмина, фенхеля, кориандра, петрушки - 1 столовая ложка смеси

чеснок-4-5 долек

перец душистый-5-7 горошин

коренья(свежие или сухие)- петрушки, пастернака, сельдерея, имбиря, моркови,

черешки сельдерея - 2-3 шт.

Как готовить:

Положить все ингредиенты в холодную воду, довести до кипения, кипятить 15-20 мин, процедить через сито.

Этот бульон - великолепная основа для любого первого блюда: как вегетарианского так и мясного.
Если добавить 5 гвоздичек и куру - замечательный бульон при простуде.
Состав я варьирую- что есть в доме, то и кладу. Обязательны только семена и лаврушка. Семена можно купить в аптеке и смешать.
Даже самые мясоеды, кушая борщ на этом бульоне, спрашивают: А где мясо?
Пользую его 22 года.
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ.