Оладьи из молодой капусты

Ингредиенты:

0,5 небольшого кочана молодой капусты,

1 ст муки,

3 яйца,

соль по вкусу,

растительное масло для жарки,

сметана

Как готовить:

Мелко нашинкуйте капусту,посолите и помните (капуста должна дать сок), добавьте яйца и перемешайте.

Введите муку, тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять минут 10.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте ложкой оладьи и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. (Одну сторону я обжаривала без крышки, вторую под крышкой).

Подаём со сметаной или любым сметанным соусом.

Решила выставить это блюдо, т к готовиться быстро, достаточно бюджетно и не за горами сезон заготовки капусты. От того, что выставлено уже на сайте есть отличие - я не использую кисломолочные продукты или какую-либо другую жидкость для теста. Так ярче чувствуется вкус овощей.
Я совершила ошибки при приготовлении:
капусту шинковать надо мельче;
лучше отжимать (этот процесс выполняла не добросовестно, торопилась)