Морковный листопад

Ингредиенты:

- крупная морковь (5-6 шт.)

- очень крупные патиссоны (4-5 шт.)

- свекла (1 шт.)

Как готовить:

Это не совсем блюдо..., скорее вариант украшения праздничного стола. Компания составлена из листьев и цветков, вырезанных из моркови и патиссонов. Можно взять любые продукты,имеющие твердую текстуру(редьку,яблоки,арбузную корку...)

В качестве инструмента я использовала тайский нож для карвинга, хотя ,мне кажется, вполне подойдет и обыкновенный хорошо заточенный нож небольшого размера.Для того чтобы вырезать лист нужно:

Разрезать выбранный продукт на пласты толщиной приблизительно 1 см;

Придать листу "обтекаемую" форму;

Прорезать "черенок";

Обозначить рельеф (прорези или прожилки);

Сделать лист резным.

В завершении сложить заготовки в произвольном порядке и украшать стол!(Если кто-то заинтересуется, опишу подробнее...)

Вырезание листка занимает не так много времени, как изначально кажется (проверено на собственном опыте!).Где-то на 5-7 попытке, процесс ускоряется, и литья начинают получаться симметричными... а дальше все идет, "как по маслу".