Хризантема из пекинской капусты

Ингредиенты:

- пекинская капуста (1 шт.)

Как готовить:

С "хризантемой" дело обстоит гораздо серьезнее, чем с "декоративной помидоркой". Во-первых, необходимо запастись терпением!!! У меня ушло минут 40, никак не меньше(правда, это была моя первая попытка)!!!

Во-вторых, нужно иметь специальные ножи (овальные ножи для карвинга разного размера).

Я не выкладываю "подробную инструкцию" вырезания... лишь дам пару советов. 

Если вы хотите сделать пышную хризантему, возьмите плотный кочан капусты;

Хотите, чтобы лепестки кудрявились, делайте их как можно тоньше. Позже в холодное воде они свернутся в кольца.;

Хотите, чтобы по краям лепестки слегка подворачивались, а в середине кудрявились, старайтесь уменьшать их толщину к центру цветка. Удачи!

Чтобы придать хризантеме естественность, серединку цветка можно оформить семенами кориандра (не молотыми!!!) или "французской" горчицей.