Бастурма из говядины

Ингредиенты:

Мясо ( говядина) — 2 кг

Соль

Чаман — 0,5 стак.

Паприка (сладкая красная молотая) — 3 ст. л.

Перец чили (молотый) — 2-3 ст. л.

Тмин ( молотый) — 3 ст. л.

Кориандр (молотый) — 3 ст. л.

Чеснок (сушенный, толченный, по желанию)

Как готовить:
Мы с мужем очень любим бастурму, она и с пивом у нас хорошо идет, и с кофе, и так просто пожевать... Ну, уж больно дорогое это удовольствие, если покупать в супермаркете. Недолго думая, порывшись в интернете, просмотрев рецепты на нашем сайте (кстати, очень достойные рецепты), мы с мужем решили сами засолить мясо. И хочу сказать, что получилось очень даже недурно. Угостили своих друзей бастурмой, так они не сразу поверили, что это домашнее сыровяленое мясо. А то, что оно экологически чистое и без всяких консервантов, тут уж и говорить нечего. В общем, пробуйте, и не пожалеете.