Спринг-роллы "Питайся правильно" с морепродуктами и фруктами (груша, яблоко, манго)

Ингредиенты:

Рисовая бумага - 2 шт.,

1/2 яблока,

1/2 груши,

1/2 манго,

Креветки королевские - 4шт.,

Гребешки - 6 шт.,

Кунжут - 1 ч.л.,

Сахар коричневый - 1 ч.л.

Перец, соль по вкусу,

Орегано,

Бальзамический крем.

Как готовить:

Разморозить морепродукты. Рисовую бумагу смочить водой (можно это сделать кисточкой) с 2х сторон и положить на отдельные тарелки, чтобы бумага пропиталась водой. Креветки очистить. Гребешки разрезать на пополам, посолить. Морепродукты приготовить на гриле. Гребешки должны стать белыми, креветки красными (если они сырые). Фрукты нарезать слайсами. Налить воду в сотейник, добавить сахар. Слайсы груши и яблока, карамелизировать. Приступить к сборке роллов. Сначала первым слоем положить морепродукты, затем слайсы манго, потом карамелизированные яблоко и грушу. Свернуть ролл. Тарелку украсить бальзамическим кремом, выложить роллы. Сверху посыпать кунжутом и листиком орегано.

Получается замечательная закуска. Сочность фруктов и вкус морепродуктов очень хорошее сочетание!