Перец для друзей по рецепту друга

Ингредиенты:

перец красный острый или очень острый, допускается и очень-очень острый - 300 г

лук - 1-2 больших луковицы

масло растительное - 3-4 столовых ложки, можно и больше

базилик - в пределах десятка листиков

петрушка - треть пучка

чеснок - четыре зубчика, например. Кто как любит

орехи грецкие очищенные - 5-6 половинок, можно и больше

уксус - если любите, можно и без него

Как готовить:

Получив такой подарок от подруги, как сделанный её руками перец, не смог не повторить рецепт со своими дополнениями. И вот что получилось...

Перец порезал, как в оригинальном рецепте, переместил на смазанную маслом сковороду.

Лук порезал тонкими полукольцами и добавил к перцу. Тут я хочу заметить, что это было не совсем правильно. Правильнее бы было добавить его потом, когда перец ужарится хотя бы наполовину, чтобы они приготовились одновременно.

Мелко покрошил базилик, петрушку и раздавил чеснок, всё добавил к перцу.

С течением времени покрыл крышкой, как рекомендовала Ирина, и довёл до готовности.

Уже переложив в банку, добавил свежих грецких орехов, которые постоянно держу на столе. Оказалось хорошей идеей!

Про уксус - раньше добавлял его в процессе приготовления перца, но тот терял свою красоту, цвет. Теперь добавляю уже в банку или прямо в салатницу, лучше в почти остывший перец.

Если уж мои друзья-армяне одобрили перец в этот же вечер, если мы втроём его и съели, можете поверить, насколько вкусно получилось. Попробуйте и вы, можно и своим вариантом. Очень несложно и аппетитно.

Вечером мы собрались совершенно без повода, мы по жизни мы друзья, по работе - конкуренты. Время от времени надо встречаться, "сверять часы", как говорится. Я принёс свежих шампиньонов и прямо на столе сделал салат, его они ели, хотя и с опаской, а вот перец им безоговорочно понравился. С удовольствием съели и кукурузу, которую я им запёк в майонезе, а в ответ выставили тапака и рис со свежими помидорами. Мелик вообще большой мастер любой кухни, но вчера меня поразило то, что он оказывается снимает кожицу с помидоров без кипятка и холодной воды, обещал показать, как.
Сегодня мы опять встречаемся, если будет шашлык, его буду делать не я, но постараюсь выставить рецепт и снимки. Не в первый раз честно говорю, что вкуснее шашлыка, чем делает он, я никогда не ел и, видимо, и не придётся. Просто вкуснее некуда.
Ну, а я опять сделаю перец, коль он им понравился. И что-нибудь ещё.