Пицца мясная

Ингредиенты:

для теста:

мука 2,5 стакана;

оливковое масло (можно подсолнечное) 2 ст.л;

дрожжи сухие 1 ч.л;

сахар 1 ст.л;

горячая вода 250 мл;

соль 1 ч.л.

для соуса:

чеснок 2 зубчика;

сухой базилик 2 ч.л;

томатная паста 2 ст.л;

консервированные томаты 300 гр.

для начинки:

сыр 100 гр;

колбаса сырокопченая 100 гр;

колбаса вареная 100 гр;

фарш мясной 100 гр;

лук репчатый 1 головка;

майонез 1 ст.л.

Как готовить:

Тесто:

Положить дрожжи и сахар в миску, залить 4 ст.л. воды и выдерживать 15 минут, пока смесь не запенится. Смешать муку с солью и сделать в центре "колодец". Добавить масло, дрожжи с сахаром и оставшуюся воду. Замесить тесто и оставить его в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза. Тесто раскатать не толще 6 мм, выложить на смазанный маслом противень, пальцами растягивая края, чтобы оно стало ровным.

Соус:

Томаты нарезать мелкими кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, положить томаты, чеснок, посыпать базиликом, посолить, поперчить и тушить пока не загустеет. Добавить томатную пасту и остудить.

Начинка:

Фарш и лук обжарить отдельно. Лук "замариновать" в майонезе. Сырокопченую колбасу нарезать соломкой, вареную квадратиками.

Сначала, минут на 5, положите в духовку только тесто, чтобы оно немного пропеклось.Проколите его вилочкой иначе оно начнет надуваться. Затем смажьте блин соусом ( слой должен быть немного прозрачным, когда соуса много пицца получается очень сырая), потом выложите начинку (колбасы, фарш), далее лук в майонезе и посыпьте все это тертым сыр. Остается только поставить в духовку минут на 20 при t 180' и пицца готова!