Колядки

Ингредиенты:

Тесто пресное ржаное:

400г муки,

150мл воды,

400г фарша.

Фарши для колядок:

1.Творог растирают с яйцом и сахаром. (300г творога и 8 яиц).

2.Вареное горячее картофельное пюре разводят с молоком, добавляют яйца, сметану и перемешивают. (300г картофеля, 50г молока, 2 яйца, 20г сметаны).

3.К варенью из клюквы добавляют муку (300г варенья, 20г муки).

Как готовить:

Пресное ржаное тесто раскатывают, режут на квадраты, края загибают, а углы защипывают так, чтобы получилась плоская коробочка. Ее наполняют различными фаршами и выпекают.

Пару лет назад угостили меня в селе под Киевом этим блюдом на Рождество. Оттуда и рецепт.
Всем праздничного настроения и кулинарных удач.