Сосиски в тесте

Ингредиенты:

Яйца - 1 штука

Масло сливочное - 50 гр.

Соль - 2/3 чайной ложки

Сахарный песок - 2 чайной ложки

Сода - 1/4 чайной ложки

Сметана - 150 гр.

Мука - 2 стакана

Сосиски (маленькие) - 10-12 штук

Как готовить:

Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо. Желательно, чтобы они были комнатной температуры. Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать. Добавить 1 стакан муки. Перемешать.

На стол высыпать половину второго стакана муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто добавляя по-немного оставшуюся муку. Тесто не должно быть сухим, как обычное дрожжевое. Оно должно слегка липнуть к рукам. Если добиваться сухости и подсыпАть много муки, изделия из такого теста получатся твердыми.

Чтобы избавиться от прилипания, тесто при разделывании следует слегка припорашивать мукой или смазывать растительным маслом.

Разделить тесто на 10-12 равных частей. Раскатывая каждую часть, кладёте на край теста сосиску.

Заворачиваете в рулетики. Складываете на противень выстланный калькой и смазываете верх рулетиков желтком.

Выпекаете в духовке при температуре 200°С минут 15-20 до золотистого цвета.