Дюшбара (пельмени по-азербайджански) жаренные

Ингредиенты:

баранина (без костей) - 400г

мука - 2 стакана

яйцо - 1 шт.

репчатый лук - 2 шт.

сливочное масло (растопленное) - 4 ст.л.

перец и соль - по вкусу.

мацони с чесночком,дело вкуса

Как готовить:

Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают. Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш с небольшими промежутками и соединяем края,а затем жарим их сливочном масле.Подаем с мацони с чесночком,дело вкуса.