Блинчики из кабачков

Ингредиенты:

кабачок - 1шт.(средний)

лук репчатый - 1шт.(крупный)

яйцо - 1шт.

манка - 3-4ст.л.(можно и больше)

мука - 1-2ст.л.

соль, специи - по вкусу

масло подсолнечное - для жарки

Как готовить:

Кабачок помыть, почистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке с луком (можно добавить 1зубчик чеснока). Добавить яйцо, манку, муку, соль и хорошо перемешать. Дать постоять минут 5-10, чтоб манка разбухла и жарить на хорошо разогретом растительном масле выкладывая столовой ложкой в виде оладушек.

Очень вкусно с сметанкой. Получается очень сытно.