Свининка "без сантиментов"

Ингредиенты:

Свининка,

соль, перец,

мёд,

гвоздичка,

дроблёный орех

(я обычно использую арахис или грецкий)

Как готовить:

Нарезаем нашу свининку на порционные кусочки, солим, перчим.

Затем этим кусочкам даём минутки 2 полежать в смеси мёда и гвоздички (её надо совсем немножко).

После панируем свининку в дроблёном орехе и забрасываем на сильно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем кусочки с каждой стороны примерно по полминуты на сильном огне (тем самым мы закроем поры мяска и оно не потеряет свой сок, а орешки не дадут ему подгореть), затем делаем огонь чуть потише и доводим мяско до готовности.

Подаём мяско без панировки (благо, орешки сами осыпаются в процессе жарки), лучше к отварному картофелю с зеленью.