Рисовые крокеты с начинкой из фарша и сыра

Ингредиенты:

150г фарша любого

2 спелых помидора или томат пасту

500г риса

3 яйца слегка взбитых

соль, перец

125г твёрдого сыра, порезанный маленькими кубиками

сухарики панировочные

растительное масло для фритюра

Как готовить:

Варим промытый рис,как обычно до готовности.Не забываем солить.Даем остыть.

Тем временем, в отдельной кастрюльке обжариваем фарш примерно минут 5-6,

добавляем помидоры или томатную пасту и тушим на тихом огне помешивая, до испарения жидкости и готовности фарша.Слегка посолить.

Далее, в большую чашку перекладываем остывший рис, добавляем взбитые яйца и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.

Теперь берем по одной столовой ложке рисовой массы кладем в левую руку и делаем углубление.Руки немного намочить,чтоб рис не прилипал к рукам.

В центре делаем углубления кладем кубик сыра и немного обжаренного фарша.

Закрываем, обминаем и скатываем в шарик-крокет.

Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле во фритюре до золотистого цвета.Лучше кушать горячим,со сметаной или салатом.