Ракушки Морские
Опубликовано: 10-01-2016, 19:07
Ингредиенты:
1 кг. Морских ракушек (кроме мидий)
6 зубков чеснока
80 мл. оливковое масла
сок одного лимона
Щепотка сухого базилика
Кинза
Как готовить:
В глубокую сковороду(обязательно с крышкой) вливаем оливковое масла, ложим предварительно раздавленный вместе с кожурой чеснок и немного обжариваем. Высыпаем ракушки(готовится на сильном огне). Закрываем крышку на 3 минуты. Открываем, помешиваем, снова закрываем. Через 2-3 минуты открываем крышку, все ракушки должны открыться. Вливаем сок лимона, посыпаем базиликом и мелко порезанной кинзой. Пересыпаем в тарелку. Готово.
