Десертное мясо

Ингредиенты:

1,5-2 кг свинины нежирной

300 гр смеси сухофруктов

200 гр сушеных бананов

200 гр майонеза

соль, белый перец, хмели-сунели

вишневые веточки

Как готовить:

Свинину помыть, обсушить и обильно смазать специями, майонезом, солью и оставить мариноваться на ночь. Утром спицей для шпигования сделать отверстия и вложить туда сушеные бананы и сухофрукты (курага, чернослив, изюм, дольки инжира).

На противень выложить решеточку из вишневых веточек. В рукав для запекания тоже аккуратно выложить решеточку из веточек и сверху уложить мяско. Запекать до готовности.

Решеточка не даст мясу ни подсушится снизу, ни чрезмерно намокнуть. А веточки вишневого дерева придадут тонкий приятный аромат.