Карпуша

Карпуша

Ингредиенты:

1.Свежепойманный или купленный карп(зеркальный)

2.Лук 3-шт.

3.Лимон-1/2(сок)

4.Специи для рыбы.(пакетик покупной)

5.Винный уксус стол(1-ст.ложка)

6.Соль,перец(я поострей)

7.Петрушка

 

Как готовить:

Готовить буду просто.

Вечером возвращаясь из гостей, в магазине купили живого карпа и по рыбацкой традиции почистил,распотрошил, засолил.Солить надо обильно втирать в тело,под жабры.Сделать кармашек (фото)

,только обязательно сверху и просолить всё внутри.

Днём подготовил маринад-лук нарезал средне,добавил приправу,сок лимона,ложку уксуса,перец..Всё в пакетик для бутербродов,удобно мариновать.

Карпа тщательно промывайте от соли под водой(сколько надо соли он взял).Набиваем карпа маринованным луком,петрушкой и выстилаем посуду для жарки(петрушкой,маринадом).Нагреваем духовку(у меня старая плита,газовая по 10-ти бальной шкале на 7.)Запекаю 40-45 минут,постоянно слежу.Советую проткнуть зубочисткой для опред.готовности.

Всё....

Кармашек удобен сверху для сока,выходящего во время запекания.Мясо нежное,тает во рту....

карпуша
карпуша
карпуша
карпуша
карпуша
карпуша
карпуша
карпуша

Рекомендуем

Кабоча но нимоно
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски другие, Японская кухня
Кабоча но нимоно

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх