Картофельный куличик с сыром

Ингредиенты:

картофелины, 2

сыр козий, 70- 100г

ветчина тонкая копченая, 2 прозрачных кусочка

Соус:

- сливки, 60мл

- сметана, 120млпол стакана

- яйцо, 1

- соль, щепотка

- перец, щепотка

Как готовить:

В смазанный маслом горшочек (правильной цилиндрической формы, небольшой, 100-150мл) положить ветчину – сыр – тонкий ломтик сырой картошки, затем опять ветчину – сыр – ломтики картошки, и в завершение надавить сверху рукой, чтобы спрессовалось.

Смешать соус и вылить в горшочки

Поставить в духовку при 180С на 30- 50 минут

По окончании дать остыть примерно 5 минут, затем ножом провести по внутренней части горшочка, перевернуть его вверх ногами и, как куличик, выложить запеканку на тарелочку.

Ничего мудреного в приготовлении нет:
- Козий сыр заменяется на творог, брынзу, сырный крем.
- Ветчина должна быть тонкая до прозрачности (например, сорт«Prosciutto»).
- Сыром можно промазывать хоть после каждого ломтика картошки, который тоже следует нарезать как можно тоньше.
- Степень готовности определять по цвету. Если передержать, то ветчина затвердеет и станет трудно-разрезаемой.
- Если соуса налить поменьше - то куличик получиться посуше, а если побольше – то мягче, но в этом случае будьте внимательнее, потому что соус в духовке поднимается шапочкой. Но это уже дело вкуса.