Омлетный торт с грибами (с фото)

Ингредиенты:

Для омлета:

6 яиц

2 зубца чеснока

соль

оливковое масло

Для начинки:

200гр шампиньонов

1 головка лука

1 зубчик чеснока

2 ст.л.майонеза (я использовала сливки 33%)

сыр твердых сортов 20-30гр

сливочное масло

Для украшения:

маринованный огурец

помидор

зелень

кетчуп

Как готовить:

Из 6 яиц жарим три омлета. При чем каждый жарится из 2 яиц с добавлением соли и 1/3 части тертого чеснока.Пока омлеты остывают мы делаем начинку.

Шампиньоны очистить от верхнего слоя, порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле с добавлением

мелко порезанного лука, чеснока, соли и сливок. Хорошо потушить и дать остыть.

Сыр натереть на средней терке.

Теперь собираем наш торт. Первый омлет кладем на жаропрочную форму, сверху грибную начинку и посыпаем немного сыром. Второй слой такой же. А на третий кладем только сыр и несколько пластинок сливочного масла.

Помещаем наш торт в хорошо разогретую духовку на несколько минут для того, чтобы сыр слегка подрумянился.

Готовый, слегка остывший, торт украшаем кружочками

маринованного огурца, помидором, кетчупом и зеленью.