Куриная печень "Гурман"
Опубликовано: 16-02-2016, 17:20
Ингредиенты:
печень куриная 500г.
лимон 1шт.
вино белое 2 рюмки
масло сл.
масло раст.
розмарин
соль морская
перец чили
перец чер. мол.
коньяк
зелень
Как готовить:
Печенку помыли,просушили и положили в глуб.посудину,добавили сок лимона и вино,аккуратненько перемешали.Пусть балдеет часика два!
Печенку достали из маринада,порезали на кусочки(не мелко) посолили,поперчили, положили в разогретую сковородку,добавили розмарин,обжариваем 3-4 мин,добавляем сл.масло.Теперь аккуратно наливаем коньяк и поджигаем(ОСТОРОЖНО!!!!)Коньяк выгорел,перекладываем печень на тарелочку.Все готово!Можно кушать!
Блюдо отлично сочетается с зеленью,овощами.Мне понравилось вприкуску с майонезом
Отличная горячая и холодная закуска
