Шаурма "для себя" по рецепту специалиста

Ингредиенты:

500 гр куриных бёдрышек,можно грудку.

Специи:корица 1 ч.л,сухой кориандр 1 ч.л,мускатный орех 1 ч.л,паприка 1 ч.л,соль,чёрный перец,соль.

Майонез 0.5 ст,

солёные огурчики,

помидорчики,

капуста(пекинская),

жареный картофель

всё по горсточке.

3 ст.л йогурта или густого кефира,

3 ст.л оливкового масла,

2 ст.л уксуса,

2 зубчика чеснока

Как готовить:

Мяско порезать тоненькими полосочками,добавить все специи+3 ст.л йогурта(кефира)+3 ст.л оливково масла,2 зубчика чеснока(через пресс),2 ст.л уксуса.Оставить мариноваться примерно 3 часа,можно дольше.

Теперь по горсточке режим помидорки мелко,солёные огурчики мелко,картофель-фри поджарить,тоже горсточку+листья салата мелко порезать.

Соус:Я покупаю готовый арабский майонез с чесноком.Но, можно сделать самим,легкий майонез примерно пол стакана,смешать с 2-3 зубчиками чеснока(через пресс)и немного посолить+лимонного сока по вкусу.

Иранские лепёшки или лаваш армянский,порезать на небольшие квадратики.

Приготовление:

Мясо поджарить на сковороде,без добавления масла,до золотистости,немного остудить.

Потом положить мяско на лепёшку+майонез+овощи+картошку и завернуть в виде рулетика.

Дальше,слегка смазать шаурму оливковым маслом и положить на гриль,запечь с одной стороны,перевернуть запечь с другой стороны.Вот и всё!Получается хрустящая корочка+вкусная начинка!Вкус настоящей ливанской шаурмы,которую у нас продают:)