Форель фаршированная

Ингредиенты:

1 форель

1 лимон

200 г лука репчатого

200 г шампиньонов

150 г грецких орехов

соль морская – по вкусу

перец свежемолый по вкусу

масло растительное.

Как готовить:

Форель очистить, по спинке надрезать,

вытащить кости и внутренности.

Промыть под холодной водой,

просушить кухонным полотенцем.

Полить лимонным соком, натереть

морской солью, перцем и оставить

минут на 20 – 30.

Приготовить начинку.

Грибы, лук репчатый пассировать

по отдельности.

Орехи измельчить, но не очень мелко.

Грибы, лук, орехи, соль, перец перемешать.

В рыбу положить начинку и зашить.

Готовить рыбу на пару.

Минут 25 – 30. До готовности.

Подавать с овощами.