Мексиканские КЕЙСАДИАС с начинкой Quesadillas

Ингредиенты:

Для приготовления Тортилья:

2 ст. муки ( стакан 250 гр.)

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

щепотка сахара

3/4-1 ст. теплой воды

Для приготовления начинки:

Сыр

Лук репчатый

Чили перец

Колбаса с сыром

Лук зеленый

Как готовить:

Для приготовления лепешек Тортилья:

Муку, соль, разрыхлитель, сахар смешать, добавить растительное масло и растереть.

Постепенно добавить воду, замесить мягкое , не липкое тесто.

Оставить тесто на 20 минут.

Разделить тесто на 10-12 частей, из каждой части раскатать лепешку.

Каждую лепешку готовить на хорошо разогретой сковороде без масла, каждую сторону по 30 – 60 сек.

Приготовления Кейсадиаса:

Положить готовую лепешку на сковородку с подсолнечным маслом, лепешку посыпать ровно тертым сыром и небольшим количеством мелко нарезанного лука, колбаски, зеленого лука и чили перчика. Накрыть другой лепешкой и прижать сверху. Обжарить каждую сторону около минуты или пока сыр не растопится! Получается так что сыр соединил две лепешки!!!

Готовый кейсадиас разделить на четыре части.

Готово!

Подавать сразу горячими.