Хлебные ролики с Сыром и Салом „BACON”

Ингредиенты:

750 гр муки

450 мл теплого молока

3 желтка

40 гр свежих дрожжей

75 мл масла подсолнечного

15 гр соли

1,5 ч.л. сахара

Начинка:

375 гр тертого сыра

375 гр бекона, нарезанного кубиками

очищ.семечки подсолнуха, тыквы – 1-2 ст.л.

у меня была пачка жаренных орехов кешью, ушла горсть

Как готовить:

Замешаем тесто в хлебопечке. ! Вниз обязательно идет молоко и соль, на него сыпем муку... и на самый верх добавляем- подкормку для дрожжей (растворить дрожжи в небольшом количестве молока, добавить ложку сахара, всыпать немного муки и замесить тесто до густоты оладий. Дать постоять, пока не поднимется шапкой. )

Руками вымешиваем- по обычному.

Тесто собираем в шарик, накрываем и ставим в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Затем переложим тесто на слегка припорошенную мукой широкую доску и обминаем. Раскатаем и равномерно посыпим сыром (я для пикантности добавила на половину порезанный копченый сыр- косичку), а потом беконом.

Нетуго, свободней скатаем тесто в рулет, и порежем на треугольники.

Обмажем с остатком яичных белков и посыпаем семечками и тертым сыром.

Противень застелем бумагой для выпечки и отправим роллики в духовку на часа на 50С° , чтобы еще поднялось.

Выпекаем приблизительно пол часа на 170-180 С°.

Оставим еще на 5 минут на противни и дадим остыть на решетке.

Вместо бекона можно взять ветчину, под ней намазать маслом, от этого будет слоистым тесто в загибах. :)
Тесто получается мягкое, пышное, с ним очень приятно работать, а хлебные ролики необыкновенно нежные и очень вкусные.