Картофельный салат с колбасками

Ингредиенты:

3 сваренных в «мундире» картофелины

3 сваренных вкрутую яйца

2 свежих огурца

4-8 маринованных

180 г охотничьих сосисок или тонких колбасок

20 г твердого сыра

около 1/2 стакана (100 мл) куриного или говяжьего бульона

3-4 ст. ложки подсолнечного масла

1 ст. ложка готовой горчицы

лимонный сок по вкусу

щепотка сахара (по желанию)

свежая зелень петрушки

Как готовить:

Картофель и яйца очистила и нарезала кубиками.

Свежие огурцы очистила,нарезала их и маринованные огурцы кубиками.

Охотничьи сосиски нарезала небольшими кусочками и обжарила на сухой сковородке до румяности

Для приготовления заправки растерла горчицу с подсолнечным маслом. Добавляйте масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась на составляющие. Периодически добавляйте по чуть-чуть лимонного сока.

Горчичное масло постепенно развела бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. При желании чуть-чуть подсластите.

Смешала в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолила, поперчила по вкусу, добавила заправку и слегка перемешала.

Выложила салат на тарелки, посыпала нарезанной зеленью и мелко натертым сыром.

Сытный салат по немецким мотивам,особенно хорошо идёт к пиву