Запеченные овощи с сыром Gorgonzola

Ингредиенты:

1,5 кг.

Баклажан

Перец

Кабачки

Шампиньоны

Масло слив. или маргарин 40 гр.

Соль, перец по вкусу

Сливки 200 мл.

2 яйца

4 ст.л. соевого соуса

Сыр Gorgonzola 100 гр. (сыр с плесенью, думаю пойдет любой другой,я бы добавила обычный)

листья базилика(я не добавляла)

Как готовить:

Овощи помыть, баклажаны и перец порезать кубиками, кабачки кругляшками, шампиньоны были резаные.

Все это положить в форму предварительно смазанную маслом.

Посолить, поперчить, добавить соевый соус, масло и 100 гр. сливок

40 минут запекать в духовке

в это время взбить блендером сыр, 2 яйца и 100 гр. сливок

За 10 минут до готовности полить овощи сыром.

Украсить готовое блюдо листьями базилика

Не судите строго, я не волшебник-я только учусь)))