Грибы с белым вином (по-болгарски)

Ингредиенты:

Свежие грибы ( у меня были шампиньоны)- 500 гр.

Сливочное масло- 50 гр.

Муки – 2 ст. ложки.

Белого вина – 50 гр.

Чеснок – 1-2 зубка.

Петрушка

Молотый черный перец.

Как готовить:

Свежие грибы очистить нарезать ломтиками и обжарить на масле.

Затем добавить выдавленный через чесночницу чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, подсушенную на сковороде муку ( подсушить так , чтоб мука не изменила цвет), все посолить по вкусу.

Залить вином и небольшим количеством воды ( воды 0, 25 стакана стограммового).

Кипятить пока вся жидкость не выпариться и грибы станут мягкими.

Кушать и подавать на стол горячими.