Йогуртовый пирог "Зеленый" (вариант)

Ингредиенты:

греческий йогурт-500 гр

кукурузная мука-4 ст.л.

ботва красной свеклы-1/2 пучка

горсть мяты

пучок шпината

горсть базилика

оливковое масло-1/3 стакана

соль

Как готовить:

Свекольную ботву промываем,обдаем кипятком и обсушиваем.

Всю зелень мелко нарезаем.

В миске смешиваем йогурт,муку,зелень,добавляем оливковое масло,солим и аккуратно перемешиваем.

Дно и бортики формы для запекания выкладываем ботвой(внешней стороной вниз)так,чтобы не было дырочек.Причем,ботва должна чуточку свисать за бортики.

Затем аккуратно выкладываем приготовленную йогуртово-травяную начинку,разравниваем,заворачиваем ботву с бортиков и покрываем верх пирога оставшейся ботвой.Уровень пирога должен быть ниже краев формы на 1-1,5 см.Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 мин.

Достаем,даем остыть.Переворачиваем на тарелку,нарезаем и кушаем на здоровье!!!

Кислинка йогурта бесподобно сочетается с ароматами трав!
А свекольная ботва отлично заменила виноградные листья!

Рекомендую всем любителям необычных и вкусных блюд!!!