"Пататник" или запеченная картошка с сыром и базиликом

Ингредиенты:

клубни картофеля-2 средних

сыр фета-200 гр.

сыр козий -100 гр.

зелень базилика-3 веточки

желток сырого яйца-3 шт.

сливочное масло

укроп

смесь прованских трав

Как готовить:

Уважаемые кулинары,оказывается картошка бывает фиолетового цвета не только снаружи,но и внутри! Недавно увидела такую картошку в арабском магазине! По вкусу не отличается от привычной,но очень интригует всех гостей!

Картошку моем,очищаем от кожуры,натираем на средней терке и тщательно промываем под водой,затем хорошенько отжимаем.

Фету и козий сыр разминаем на средние кусочки.Базилик тщательно промываем и произвольно нарезаем.

В миску кладем раскрошенные сыры,порезанный базилик,добавляем желтки,аккуратно перемешиваем,добавляем отжатый картофель и еще раз аккуратно перемешиваем.

Форму для запекания(в ней же и будем подавать на стол) смазываем сливочным маслом,высыпаем картофельно-сырную смесь,разравниваем и сверху посыпаем мелко нарезанным укропом и смесью прованских трав.

Ставим в разогретую до 200 гр.духовку и запекаем 35-40 мин.

Пататник готов!

Очень вкусное блюдо! Рекомендую всем любителям картошки!
Подавать можно с любым овощным салатом!И,конечно же,можно использовать обыкновенную картошку!