Зеленая фасоль с прошуто, гратэн

Ингредиенты:

36 длинных стручков зеленой фасоли

6 тонких ломтиков прошуто

2 яйца

2 желтка

1 ст. кулинарных сливок

2 ст. л. панировочных сухарей

50 гр. сливочного масла

соль, перец

Как готовить:

Сливочное масло растапливаем, каждые 6 стручков фасоли заворачиваем в ломтик прошуто.

Слегка взбиваем яйца с желтками вливаем к ним сливки, добавляем соль и перец по вкусу перемешиваем.

Маслом смазываем форму для запекания, посыпаем дно панировочными сухарями, выкладываем завернутую стручковую фасоль, поливаем оставшимся сливочным маслом.

Вливаем яичную массу, ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин. или пока яичная масса полностью пропечется т.е воткнутая в яичную массу зубочистка останется чистой.

Вот и все!