Оладики кабачково-картофельные с начинкой

Ингредиенты:

Кабачок(цукини)-1шт.

Картофель- 2-3шт.

Чеснок- 2зубчика

Фарш говяжий-150г.

Яйцо-1шт.

Мука-4ст.л.(с бугорком)

Майонез-2ст.л.

Лук зеленый,в моем случае сушенный,поэтому-2ст.л.

Молотый кориандр

Растительное масло для жарки

Как готовить:

В фарш добавляем 1ст.л майонеза,кориандр 1ч.л.,солим,перчим и вымешиваем.Мокрыми руками подготавливаем маленькие тоненькие лепешечки.(где-то 2*3см.)

Картофель и кабачок чистим и трем на крупной терке.Должно быть приблизительно 1:1.Затем руками отжимаем сок,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,соль,перец,яйцо,1ст.л майонеза,лучок зеленый ,кориандра 1ст.л. и муку,вымешиваем.Масса получается жидковатой.

На сковороде разогреваем растительное масло,убавляем огонь и начинаем творить наши оладики.

Мокрой столовой ложкой набираем одну ложку кабачковой массы,выкладываем на сковороду и разравниваем ложкой,чтобы получилась тоненькая лепешечка.Сверху кладем подготовленную мясную лепешечку,а на нее снова ложку(но уже не полную)кабачковой массы,размазывая ее по верху так,чтобы прикрыть мясо.В общей сложности они получаются около 1-1,2см. высотой.

Окунаем ложку в стакан с водой и творим следующий оладик и тд.Не забываем поглядывать на предыдущие,чтобы вовремя их перевернуть и снять.Поджариваем до хорошей румяной корочки,все это на медленном огне,а иначе не успеют прожарится или пригорят.

Подавать со сметаной или с майонезом.

Моя подруга давала мне рецепты драников(из картофеля),Колдунов(тоже самое,но с мясной начинкой),а я как-то прочитала рецепт кабачковых оладиков,сделала,но мне они показались простоватыми и я собрала все эти три рецепта вместе.Вот ,что из этого получилось! Попробуйте,не пожалеете!