Кесадилья (простой домашний вариант)

Ингредиенты:

Фарш куриный

Перец сладкий, лук

Томат паста, красный перец молотый(или кетчуп острый)

Сыр, приправы, сметана

Как готовить:

Обжариваем в смеси растительного и сливочного масла нашинкованный лук(пол луковицы) с половиной сладкого перца до мягкости.

Выкладываем в отдельную тарелку.

В том же масле обжариваем фарш куриный, добавляя в него приправы по вкусу и томатную пасту с красным перцем для остроты.

Готовим фарш до выпаривания жидкости.

Разогреваем тортилью в СВЧ, на одну половину её выкладываем натёртый сыр.

Сверху добавляем фарш смазанный сметаной.

Покрываем обжаренным луком и перцем.

Сверху засыпаем натёртым сыром, сгибаем пополам тортилью, что бы она закрыла начинку сверху и подогреваем в СВЧ, пока сыр не расплавится и не "склеит" половинки.

Вкусная штука кстати! Главное, можно в холодильнике хранить, а при необходимости разогреть. Ингредиенты и рецепт просты, так что рекомендую попробовать ибо это вкуснее чем шаверма, или горячие бутерброды.
Для полноты вкуса рекомендую напевать "Кукарача", выпивать текилу, а потом в Counter Strike играть!
P.S Продолжаю штурмовать мексиканскую кухню и адаптировать её под наши условия и продукты. Ждите обновления