Воскресный завтрак: хлебные стаканчики с начинкой

Ингредиенты:

Батон-багет (или булочки для завтрака)- по количеству едоков

Репчатый лук-одна маленькая луковка

Масло растительное-2 ст.л.( у меня оливковое)

Сыр плавленый-1ст.л.

Кетчуп-1ст.л.

Шампиньоны-100г ( у меня консервированные в собств.соку)

Сыр твердый-50г ( у меня Российский)

Ветчина-100г ( или колбаса, остатки мяса или курицы)

Молоко-3 ст.л.

Яйца -1 яйцо для смазки, и + по количеству стаканов

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень для украшения

Как готовить:

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками, пассеровать до прозрачности на растительном масле.

Добавить к луку плавленый сыр и кетчуп, посолить, поперчить.

Грибы нарезать ломтиками, добавить в смесь, слегка потушить.

Багет или булочки для завтрака ( для сэндвичей) разрезать на куски длиной 7-8 см. Вынуть мякоть. Можно мякоть покрошить в начинку, немного поджарить. Наполнить стаканчики начинкой.

Сыр натереть на терке, ветчину нарезать полосками.

Взбить яйцо с молоком, смазать стаканчики. В каждый стаканчик влить по одному яйцу, посыпать сыром и ветчиной.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут ( в зависимости от степени готовности яиц, кому какая степень нравится,))

Получилось оригинально, вкусно и сытно. Единственно, лучше использовать багет, корочка потолще.