Котлеты с рисом из рубленного мяса

Ингредиенты:

Кол-во продуктов подаю произвольно, кому как нравится:

Куриное филе ок.350 г

варенный, готовый рис ок.180-200 г(у меня были остатки)

лук-репка 2 шт

яйцо 1 шт

шнитт-лучок

пару зубков чеснока

молотая сухая кинза

панировочные сухари

соль и перец по вкусу

растит.масло для жарки

Как готовить:

Куриное филе мелко нарезаем ножом.

Лук, чеснок - всё это измельчаем. Часть лука отправляем жариться до золотистого цвета, сразу же вводим измельчённый чеснок.

В чашке смешивается рубленное куриное мясо-филе, рис, жареный лук, часть свежего лука, соль, черный перец, молотая сухая кинза, мелко нарезанный шнитт-лучок, вымешиваем. После этого добавляем сырое яйцо, затем немного молотых сухарей (или муки) тщательно перемешиваем фарш. Формируем котлетки, панируем в сухарях и на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Эти котлеты вкусны горячими - "с пылу, с жару", а так же со свежим салатом, например из молодой капусты и помидоров. Или же просто с соусом-подливом.