Сочная запеканка из цукини с фаршем

Ингредиенты:

Цукини(кабачки)-3 шт.(небольшие)или 1 большой

фарш-0.5 кг(ассорти)

Лук репч.-2-3 шт.

Помидоры-0.5 кг (по рецепту),но я брала 2 средненьких

яйца-5 шт.

молоко-100 мл

сыр-100 гр

соль

перец

рас. масло

Как готовить:

Фарш смешать с мелко порезан.луком и обжарить на раст.масле с добавлением очищен.и порезанных помидоров.Цукини(кабачки) нарезать колечками по 0.5 см.Яйца взбить с молоком,посолить и поперчить.

Выкладывать в форму(слегка смазать маслом) слоями:

1-й слой-цукини,слегка посолить и поперчить

2-й-половина фарша,слегка полить яичной смесью

3-й-цукини

4 й-фарш,залитый остатком яичной смеси.

Запекаем в духовке при t-180 30-40 мин,затем вынуть и посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку до зарумянивания.Сочно и вкусно!