Запеканочка-выручалочка (ревизия в холодильнике)

Ингредиенты:

1 баклажан

2 болгарских перца

Сосиски (у меня 5 маленьких)

Заливка

2 яйца

Пол стакана молока

Пол ст л муки

Половинка помидора

Маленький кусочек сыра

Базилик,петрушка

Зубчик чеснока

Соль,перец по вкусу

Немного ядреной аджики (по желанию)

Как готовить:

Баклажаны очистить от кожуры,перец очистить от семян

Нарезать кубиками,слегка посолить,поперчить и обжарить

Выложить в форму (лучше тефлоновую)

Поверх выложить сосиски и слегка утопить их в овощи

Все немного примять ложкой

Все ингредиенты для заливки взбить

Вылить на овощи с сосисками

Духовка на 180

Выпекаем до золотистой корочки

Очень легкое и приятное блюдо –вариант использования залежавшихся продуктов - сосисок,котлет,тефтелей,кусочки сыра