Запеченный инжир

Ингредиенты:

4 шт крупного инжира

75 гр моцареллы

0,5 ч.ложки сладковатого итальянского сыра Горгонзола (имею слабость всегда держать в холодильнике сыры с плесенью)

1 чайная ложка меда

немного свежего розмарина ( но можно и без него)

щепотка черного свежесмолотого перца

Как готовить:

Розмарин предварительно растереть с медом и дать настояться около получаса.

Инжир разрезать пополам, кофейной ложечкой вынуть мякоть.

Мякоть размять, смешать с раскрошенными сырами и медом.

Нафаршировать половинки инжира и на 10 минут поставить под гриль при температуре 180 градусов.

Выложить на блюдо, слегка поперчить и украсить черным молотым перцем.

Так просто, что даже выкладывать стыдно. Но так вкусно, что не могу есть в одиночестве. Готовила на закусь под сухое белое вино. Джейми , правда, использовал маскарпоне, орехи и апельсиновую цедру и излишками фарша намазывал малюсенькие ломтики булки и тоже запекал под грилем. Но я решила упростить, тем более, что Горгонзола и розмарин сами по себе уже ароматные.
А как вам Фруктовая лавка? Не желаете ли туда заглянуть?