Сырные лепешки "Пикантные" для пикника

Ингредиенты:

Сыр (российский или по вкусу) - 200г

Яйцо - 2шт.

Мука - 50г

Сода - 1/2ч.л.

Уксус - 1/2ч.л.

Приправа "Итальянские травы" - 1ч.л.

Соль - по вкусу

Соевый соус "Kikkoman" - 1-2ст.л.

Раст. масло - для жарки

Как готовить:

Сыр натереть на крупной терке, добавить приправу, соль, соевый соус, яйца (можно добавить зелень)- хорошо перемешать. Затем добавить просеянную муку и соду, погашенную уксусом - перемешать. Сковороду (у меня диаметром 26см) смазать раст. маслом, немного разогреть, выложить сырную массу - равномерно распределить и разровнять, сковороду закрыть крышкой, жарить на среднем огне до румяного цвета с одной стороны, затем широкой лопаткой перевернуть и обжарить до румяного цвета с другой стороны (в общем 10-15минут). Готовую лепешку выложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки-треугольнички. К лепешкам так же можно подать соевый соус. Приятного аппетита!